وصفة لبوظة الشوكلاتة

نبدا بالوصف
للي يحب الشوكولاته اليكم وصفة بوظة الشوكولاته يم يم

المقادير


2/1 2 كوب أو 600 مل من الحليب

علبة 395 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى بالشوكولاتة

زلال 7 بيضات

4/3 كوب أو 100 غرام من السكر البودرة

2/1 2 ملعقة صغيرة من روح الفانيلا

ملعقة صغيرة من روح اللوز

علبتان 170 غرام من قشطة نستله

كوبان أو 500 مل من الكريما المخفوقة



طريقة التحضير:



يوضع حليب نستله المكثّف المحلّى بالشوكولاتة في قدر ويُترك على النار حتّى الغليان تقريباً. يُرفع عن النار ويُترك جانباً.



يُخفق زلال البيض في وعاء مع روح الفانيلا وروح اللوز، وتُمزج المكوّنات جيداً لمدّة 3 دقائق. يُضاف الحليب تدريجيّاً مع الاستمرار بالخفق.

يُسخّن مزيج الحليب من جديد على حرارة خفيفة، مع التحريك باستمرار حتّى يبدأ مزيج الحليب بالاشتداد. يُرفع المزيج عن النار ويُترك جانباً. يجب تجنب غلي مزيج الحليب.

تُضاف قشطة نستله إلى مزيج الحليب وتُمزج جيداً معه، ثم يُترك الوعاء جانباً ليبرد.

عندما تصبح حرارة مزيج الحليب 25 درجة مئويّة، تُخفق الكريما جيداً، وتُسكب على مهل فوق الصلصة.

يُسكب المزيج في قالب مستطيل، ويُثلّج لمدّة 24 ساعة.

نصيحة للطهو: تُحفظ الكريما المخفوقة في البرّاد لأنّ درجة حرارة الكريما السائلة يجب أن تبقى بين 3 و5 درجات مئويّة حتّى تُخفق.
والشكل النهائي:
يم يم وبتمنى انها تعجبكم الوصفة ورح توقلو اصابعكم وراها

يم يم يم يم لذيذة شكرا لك

يم يم يم يم يم يم وااااااااااااااااااو مبيني زي صاحبيتها زاكية

شكرا لكي بحب مواضيعك

تسلمي و انا اكتر